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Karen Andrea Basfi-Fer Obregón

académico

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

He participado en proyectos de investigación en el área clínica, realizando evaluación de la ingesta alimentaria en: Diabetes, obesidad, cirugía bariátrica, alimentación vegetariana, Dieta baja en FODMAPs.

Nutrición, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2011
Docencia Universitaria, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2006
Docencia Universitaria, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2010
Docencia Universitaria, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2014
Estadistica, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2016
Docencia Universitaria, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2017
Docencia Universitaria, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2019
Docencia Universitaria, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2020
Docencia Universitaria, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2021
Nutrición Clínica, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2011

Profesor Asociado Part Time

UNIVERSIDAD DE CHILE

Medicina

Santiago, Chile

2003 - A la fecha

Directora de Escuela de Nutrición Part Time

Universidad De Chile

Santiago, Chile

2018 - A la fecha

He dirigido una Tesis conducente al grado de Magíster en Ciencias biológicas , mención Nutrición. Departamento de Nutrición. Universidad de Chile.

Mejor docente

UNIVERSIDAD DE CHILE

Chile, 2016

Premio obtenido por 7 años en reconocimiento a la docencia de Pregrado.
Mejor docente

UNIVERSIDAD DE CHILE

Chile, 2017

Premio otorgado por estudiantes de la Carera de Nutrición y Dietética


Gastronomic fusion experience between Chile and Haiti; a form of cultural integration with the haitian community resident in Chile IGLESIAS-VEJAR, Lorena; CACERES RODRIGUEZ, Paola; LLANOS RIVERA, Nathalie y BASFI-FER OBREGON, Karen. Article CUHSO (2023)
Professional practice in emerging areas diversifying the labor field of nutritionists in Chile Cáceres Paola, Chavarría Christopher , Basfi-fer-Karen, Constanza Riveros-Briebab, Bustamante Evelyn, Zamudio Carolina,Daniels Bernardita ,Herrera Paulina, Molina Paulina Article REVISTA ESPANOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA (2023)
Meal timing across the day modulates daily energy intake in adult patients with type 2 diabetes Chamorro, Rodrigo; Basfi-fer, Karen; Sepulveda, Bernardita; Farias, Rut; Rojas, Pamela; Carrasco, Fernando; Codoceo, Juana; Inostroza, Jorge; Ruz, Manuel Article ISI EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION (2022)
Online nutritional counseling in the Nutrition and Dietetics career at the University of Chile: A teaching-learning resource in professional practices Herrera, P; Molina, P; Zamudio, C; Chavarria, C; Daniels, B; Caceres, P; Basfi-fer, K; Riveros, C; Bustamante, E Article REVISTA ESPANOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA (2022)
Contribución de las organizaciones sociales ollas comunes a la alimentación de la población chilena en tiempos de pandemia por COVID-19 Bernardita Daniels; Claudia Lataste; Evelyn Bustamante; Sonia Sandoval; Karen Basfi-fer; Paola Cáceres Article SCIELO Revista chilena de nutrición (2021)
Fatty acid desaturation in red blood cell membranes of patients with type 2 diabetes is improved by zinc supplementation Catalina Hernandez, Maria; Rojas, Pamela; Carrasco, Fernando; Basfi-fer, Karen; Valenzuela, Rodrigo; Codoceo, Juana; Inostroza, Jorge; Ruz, Manuel Article ISI JOURNAL OF TRACE ELEMENTS IN MEDICINE AND BIOLOGY (2020)
Food portion exchange lists in Chile and the world: History, uses and considerations Caceres, Paola; Lataste, Claudia; Uribe, Denisse; Herrera, Juan; Basfi-fer, Karen Article ISI SCIELO Revista chilena de nutrición (2020)
La suplementación con zinc reduce la concentración de ácidos grasos libres en pacientes con diabetes tipo 2 María Catalina Hernández; Pamela Rojas; Fernando Carrasco; Karen Basfi-fer; Juana Codoceo; Jorge Inostroza; Manuel Ruz Article SCIELO Revista chilena de nutrición (2020)
Zinc supplementation reduces free fatty acid concentration in patients with type 2 diabetes Catalina Hernandez, Maria; Rojas, Pamela; Carrasco, Fernando; Basfi-fer, Karen; Codoceo, Juana; Inostroza, Jorge; Ruz, Manuel Article ISI Revista chilena de nutrición (2020)
Nutritional Effects of Zinc on Metabolic Syndrome and Type 2 Diabetes: Mechanisms and Main Findings in Human Studies Ruz, M; Carrasco, F; Rojas, P; Basfi-fer, K; Hernandez, MC; Perez, A Article ISI SCOPUS BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH (2019)
Calcium absorption may be affected after either sleeve gastrectomy or Roux-en-Y gastric bypass in premenopausal women: a 2-y prospective study Carrasco, F; Basfi-fer, K; Rojas, P; Csendes, A; Papapietro, K; Codoceo, J; Inostroza, J; Krebs, NF; Westcott, JL; Miller, LV; Ruz, M Article ISI SCOPUS AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION (2018)
Zinc Supplementation Does Not Affect Glucagon Response to Intravenous Glucose and Insulin Infusion in Patients with Well-Controlled Type 2 Diabetes Perez, A; Rojas, P; Carrasco, F; Basfi-fer, K; Perez-Bravo, F; Codoceo, J; Inostroza, J; Ruz, M Article ISI SCOPUS BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH (2018)
Efecto del fraccionamiento de la dieta y cantidad de hidratos de carbono en el control metabólico en pacientes con diabetes mellitus tipo 2, sin terapia con insulina Tamara Leiva; Karen Basfi-fer; Pamela Rojas; Fernando Carrasco; Manuel Ruz O Article SCIELO SCOPUS REVISTA MEDICA DE CHILE (2016)
Micronutrient Deficiencies in Morbidly Obese Women Prior to Bariatric Surgery Sanchez A.; Rojas P.; Basfi-fer, K; Carrasco, F.; Inostroza J.; Codoceo, J; Valencia, A; Papapietro, K; Csendes, A; Ruz, M Article ISI SCOPUS OBESITY SURGERY (2016)
IMPACT OF DIETARY FATTY ACIDS ON LIPID PROFILE, INSULIN SENSITIVITY AND FUNCTIONALITY OF PANCREATIC beta CELLS IN TYPE 2 DIABETIC SUBJECTS Vasquez, VS; Moncada, PR; Basfi-fer, K; Valencia, A; Codoceo, J; Inostroza J.; Carrasco, F.; Ortiz, MR Article ISI SCOPUS Nutricion Hospitalaria (2015)
Changes in Bone Mineral Density After Sleeve Gastrectomy or Gastric Bypass: Relationships with Variations in Vitamin D, Ghrelin, and Adiponectin Levels Carrasco, F.; Basfi-fer, K; Rojas P.; Valencia, A; Csendes, A; Codoceo, J; Inostroza J.; Ruz, M Article ISI SCOPUS OBESITY SURGERY (2014)
Zinc as a potential coadjuvant in therapy for type 2 diabetes Ruz, M; Carrasco, F.; Rojas P.; Codoceo, J; Inostroza J.; Basfi-fer, K; Valencia, A; Vasquez, K; Galgani, J; Pérez, A.; López G.; Arredondo M.; Perez-Bravo, F Article ISI SCOPUS Food and Nutrition Bulletin (2013)
Changes in ghrelin concentrations one year after resective and non-resective gastric bypass: Associations with weight loss and energy and macronutrient intakes Carrasco, F.; Rojas P.; Csendes, A; Codoceo, J; Inostroza J.; Basfi-fer, K; Papapietro, K; Watkins, G; Rojas J.; Ruz, M Article ISI SCOPUS Nutrition (2012)
EVOLUTION OF THE INTAKE AND NUTRITIONAL STATUS OF ZINC, IRON AND COPPER IN WOMEN UNDERGOING BARIATRIC SURGERY UNTIL THE SECOND YEAR AFTER SURGERY Basfi-fer, K; Rojas P.; Carrasco, F.; Valencia, A; Inostroza J.; Codoceo, J; Pizarro, F; Olivares M.; Papapietro, K; Csendes, A; Rojas J.; Adjemian, D; Calderón E.; Ruz, M Article ISI SCOPUS Nutricion Hospitalaria (2012)
Heme- and nonheme-iron absorption and iron status 12 mo after sleeve gastrectomy and Roux-en-Y gastric bypass in morbidly obese women Ruz, M; Carrasco, F.; Rojas P.; Codoceo, J; Inostroza J.; Basfi-fer, K; Valencia, A; Csendes, A; Papapietro, K; Pizarro, F; Olivares M.; Westcott J.L.; Hambidge K.M.; Krebs N.F. Article ISI SCOPUS American Journal of Clinical Nutrition (2012)
NUTRITIONAL ASSESSMENT FOR CANCER PATIENT Valenzuela Landaeta K.; Rojas P.; Basfi-fer, K Article ISI SCOPUS Nutricion Hospitalaria (2012)
ALOPECIA IN WOMEN WITH SEVERE AND MORBID OBESITY WHO UNDERGO BARIATRIC SURGERY Rojas P.; Gosch, M; Basfi-fer, K; Carrasco, F.; Codoceo, J; Inostroza J.; Valencia, A; Adjemian, D; Rojas J.; Diaz, E.; Riffo, A; Papapietro, K; Csendes, A; Ruz, M Article ISI SCOPUS Nutricion Hospitalaria (2011)
Quality of the diet of women with severe and morbid obesity undergoing gastric bypass and sleeve gastrectomy Basfi-fer, K; Valencia, A; Rojas P.; Codoceo, J; Inostroza J.; Vega, C; Diaz, E.; Riffo, A; Adjemian, D; Csendes, A; Papapietro, K; Carrasco, F.; Ruz, M Article ISI SCOPUS ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2011)
Trace Element Status and Inflammation Parameters after 6 Months of Roux-en-Y Gastric Bypass Rojas P.; Carrasco, F.; Codoceo, J; Inostroza J.; Basfi-fer, K; Papapietro, K; Csendes, A; Rojas J.; Pizarro, F; Olivares M.; Ruz, M Article ISI SCOPUS Obesity Surgery (2011)
Zinc absorption and zinc status are reduced after Roux-en-Y gastric bypass: a randomized study using 2 supplements Ruz, M; Carrasco, F.; Rojas P.; Codoceo, J; Inostroza J.; Basfi-fer, K; Csendes, A; Papapietro, K; Pizarro, F; Olivares M.; Sian, L; Westcott, JL; Miller, LV; Hambidge, KM; Krebs, NF Article ISI SCOPUS American Journal of Clinical Nutrition (2011)
Changes in Bone Mineral Density, Body Composition and Adiponectin Levels in Morbidly Obese Patients after Bariatric Surgery Carrasco, F.; Ruz, M; Rojas P.; Csendes, A; Rebolledo A.; Codoceo, J; Inostroza J.; Basfi-fer, K; Papapietro, K; Rojas J.; Pizarro, F; Olivares M. Article ISI SCOPUS OBESITY SURGERY (2009)
Evolution and quality of the diet of women with severe and morbid obesity undergoing gastric bypass Rebolledo A.; Basfi-fer, K; Rojas P.; Codoceo, J; Inostroza J.; Carrasco, F.; Ruz, M Article ISI ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2009)
Iron absorption and iron status are reduced after Roux-en-Y gastric bypass Ruz, M; Carrasco, F.; Rojas P.; Codoceo, J; Inostroza J.; Rebolledo A.; Basfi-fer, K; Csendes, A; Papapietro, K; Pizarro, F; Olivares M.; Sian, L; Westcott, JL; Hambidge, KM; Krebs, NF Article ISI SCOPUS AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION (2009)


GLYCEMIC INDEX DIET AND RELATION WITH WEIGHT LOSS IN WOMEN WITH SEVERE AND MORBID OBESITY UNDERGOING BARIATRIC SURGERY Vega, C; Basfi-fer, K; Rojas P.; Codoceo, J; Inostroza J.; Carrasco, F.; Ruz, M Abstract ISI ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM (2013)
BARIATRIC SURGERY AFFECTS ZINC AND IRON ABSORPTION AND NUTRITIONAL STATUS IN MORBIDLY OBESE PATIENTS Ruz, MH; Rojas P.; Csendes, A; Papapietro, K; Inostroza J.; Codoceo, J; Basfi-fer, K; Valencia, A; Pizarro, F; Olivares M.; Krebs, NF; Westcott, J; Hambidge, M; Carrasco, F. Abstract ISI ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM (2009)


THE ROLE OF PPARS IN HYPERTENSION: MOLECULAR AND CLINICAL VIEW. PPARS” Basfi-Fer , K; Reyes S, Maria Soledad BookSection (2018)
“THE ROLE OF PPARS IN DIABETIC NEPHROPATHY. PPARS EN SALUD Y ENFERMEDAD” Basfi-Fer , K; Pierart, Camila BookSection (2018)
Alimentación del Adulto Basfi-Fer, K; Boj J. T.; Romo Marcela; Reyes maria Soledad BookSection (2016)
Alimentación del Deportista Basfi-Fer , K; Morales, Isabel; Marcelo Cano BookSection (2016)
Regímenes básicos Basfi-Fer, K; Valencia, A BookSection (2016)
“EVALUACION NUTRICIONAL DE ADULTOS Y ADULTO MAYOR” Basfi-Fer , K; Rojas, Pamela BookSection (2016)
“VITAMINAS B1, B2, B3, B6 Y ACIDO PANTOTENICO” Basfi-Fer , K BookSection (2016)
DIETA RESTRINGIDA EN GALACTOSA” Basfi-Fer , K; Nicolas V BookSection
DIETA RESTRINGIDA EN PURINAS Basfi-Fer , K; Nicolas V BookSection
“DIETA RESTRICTIVA EN TIRAMINA” Basfi-Fer , K; Nicolas V BookSection


"Textura y consistencia de los alimentos: identificación de descriptores de uso habitual entre cocineros profesionales en Chile" Macarena Pía Martinez; Junge , Patricia Proyecto (2021)
Programa de integración culinaria para la prevención de la malnutrición en niños migrantes haitianos Basfi-Fer, Karen; Cáceres R, Paola Proyecto (2018)
“INTERACTION BETWEEN SUPPLEMENTAL ZINC AND MUSCLE-STRENGTH TRAINING AS A KEY ELEMENT TO IMPROVE TYPE-2 DIABETES THERAPY” Ruz, Manuel Proyecto (2016)
“VARIABLES REOLOGICAS Y DEGLUTORIAS EN EL USO DE ESPESANTE: LINEAMIENTOS PARA LA CREACION DE GUIAS CLINICAS EN EL MANEJO DE LA DISFAGIA” Basfi-Fer, K; Tobar, Rodrigo Proyecto (2014)
ZINC SUPPLEMENTATION IN TYPE-2 DIABETES: A RANDOMIZED CLINICAL TRIAL AND MOLECULAR STUDIES OF THE MECHANISMS INVOLVED.” Ruz, Manuel Proyecto (2011)
ESTUDIO DE LOS EFECTOS DEL BYPASS GASTRO YEYUNAL EN Y DE ROUX Y GASTRECTOMÍA VERTICAL EN MANGA EN OBESIDAD SEVERA Y MÓRBIDA SOBRE LA CAPACIDAD DE ABSORCIÓN Y METABOLISMO DE MINERALES: MECANISMOS CELULARES INVOLUCRADOS” Ruz, Manuel Proyecto (2009)


Tratamiento nutricional en úlceras por presión y úlceras venosas Christine Kreindl; Karen Basfi-fer; Pamela Rojas; Gabriela Carrasco Review WOS-ESCI SCIELO SCOPUS Revista chilena de nutrición (2019)