Institute of Food Technologists

Estados Unidos, 2020

por la preeminencia y contribuciones al campo de la tecnología alimentaria (primer premiado desde Iberoamérica

Global Confederation of Higher Education Associations for Agricultural and Life Sciences

China, 2019

The prize aims to promote the global development of the mission of its member institutions in education, research, innovation and outreach in the agricultural and life sciences

Academie Francaise d' Agriculture

Francia, 2014

Il est ingénieur chimiste, diplômé en 1971 de la Pontifica Unviersitad Catolica de Chilie à Santiago, titulaire d’un master en technologie alimentaire du MIT (1973), d’un PhD de la Cornell University en 1976 et d’un MBA de la Texas A8M en 1981. Il est président de la Commission nationale chilienne pour la science et la technologie (équivalent du CNRS français) depuis 2020 ; il est professeur émérite de génie alimentaire à l’Université Pontificale du Chili (PUC). Spécialiste de la micro structure des aliments, il a été membre du conseil scientifique de Pepsico (2011-2012), consultant pendant 12 ans auprès du centre de recherche de Nestlé à Lausanne et conseiller de Kellogg’s et de Frito-Lay. En 2008, il a été membre du comité d’évaluation de l’unité de recherche « génie alimentaire » d’AgroParistech CEMAGREF . En 2011, il a été élu membre associé de l’US Academy of Technology.

National Academy of Engineering

Estados Unidos, 2010

Primer chileno en ser galardonado